fulfiii.biz

WISHでつながるSNS「フルフィー」公式ブログ

中国の高級な海の幸として、なまこ、あわび、つばめの巣と共に『四大海味』!!

約 4 分

高級食材の代表格「ふかひれ」。
一匹のサメからとれる量が限られていて、捕獲から加工までに多くの手間がかかるという理由から高価なようです。庶民には手の届かないイメージのフカヒレですが、たまには贅沢して食べてみたい・・・なんて考えたことある方、いませんか?
そこで、今回はふかひれをテーマに。

「世界の三大スープ」には、何を挙げますか?


DIMSDRIVE 調べによると、結果は以下の通りです。

  • 1位 みそ汁
  • 2位 ふかひれスープ
  • 3位 ポタージュ

ふかひれスープのテーブルマナー


今回は、ふかひれスープ編

ふかひれは、中国の高級な海の幸としてなまこ、あわび、つばめの巣と共に『四大海味』にも数えられています。ふかひれのスープには、大型のさめのひれを乾燥させたものを使用します。

テーブルマナーとして気を付けておきたいことは、スープを飲む時には、れんげを右手に持ち替えて飲ということ。

もちろん、ふかひれの身を頂く際は、右手に箸、左手にれんげ。しかし、スープだけを飲むときにはれんげを持ち替えるということがポイントです。
理由は、左手で飲むよりも丁寧な頂き方だから。左手で飲むと、高級なふかひれスープをぞんざいに扱っているように思われるからです。メインディッシュにも匹敵するような格の高い料理がふかひれなのです。中国料理では、席次から始まり、料理の内容や食材までを事細かく事前にホストがレストラン側と打ち合わせをするもの。
そのような、高級なふかひれでお客様を喜ばせたいというホスト側のおもてなしの心に、丁寧な頂き方をすることによって感謝の心を形にするという意味もあります。

詳細は上記サイトでご覧ください。

フカヒレスープが美味しいお店


編集部が実際に足を運んで厳選したレストランのおすすめプランをご紹介。フカヒレスープが美味しいレストランのランチがいつでもWEB予約可能。フカヒレスープを味わえる有名中華、贅沢したい土日のランチやビジネスランチなどの人気プランは必見。こだわりの条件で検索したり、予約数のランキングや口コミの評価順に並べ替えたりして、ゲストも自分も大満足のお店選びをかなえて
フカヒレスープが美味しいお店

  • ダイニングスクエア ジ・アトリウム/東京ベイ舞浜ホテル クラブリゾート(オールジャンル/千葉県・ベイサイド・ステーション)
  • 過門香 點 有楽町店(中国料理/東京都・有楽町)
  • 重慶飯店 新館1階/ローズホテル横浜(中国料理/神奈川県・元町・中華街)
  • ROYAL WING(中国料理/神奈川県・日本大通り)
  • Gold Fin 過門香 新橋店(中国料理/東京都・新橋)
  • 中国料理 皇苑/横浜ロイヤルパークホテル(中国料理/神奈川県・みなとみらい)
  • 中国料理 桂花苑/ロイヤルパークホテル(中国料理/東京都・水天宮前)

詳細は上記サイトでご覧ください。

「フカヒレを食べたい」を実現するために

本記事で改めてフカヒレを食べたいな。と共感された方には、やりたいことリストを簡単に可視化できるSNS「fulfiii」をおススメいたします。「フカヒレを食べたい」のようなに飲食についてのWISHだけではなく、ユーザーの様々なやりたいこと=WISHが公開されていますので、是非ご利用ください。

高級食材の王道、フカヒレを食べたいWISHはこちら