適切に処理されたジビエ食材は、安全で臭みもなく、高タンパク低カロリーなとっても優秀食材。食わず嫌いだった人も、一度チャレンジすればジビエの虜になってしまうかもしれませんよ！という記事を見ました。
そこで、今回はジビエをテーマに。
ジビエ料理を東京で食べるなら、この店9選
icotto出典によると、結果は以下の通りです。
- ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ／中目黒駅
- カラペティ・バトゥバ／麻布十番駅
- レストラン アラジン／広尾駅
- Nico／神田駅
- 焼ジビエ 罠 神田／神田駅
- ジビエ料理アンザイ／目白駅
- 米とサーカス／高田馬場駅
- まくら木／月島駅
- 町屋個室×肉バル ジビエズマーケット／大門駅
ジビエってなに？どんな料理？
「全国ジビエフェア」は、ヘルシーで美味しいジビエメニューの素晴らしさを広めるため、全国の飲食店等が参加するグルメフェア。2019年も全国の飲食店等でジビエメニューが楽しめます！
普段の食事をジビエでちょっと新しく。お近くの参加店舗で、さまざまなジビエメニューと出会ってみましょう。
ジビエとは？
- 力強く、生命力に溢れた特別なごちそう｢ジビエ｣まだあまり知られていない ｢ジビエ｣の持つ様々な魅力をご紹介！
- ジビエ = 狩猟で得た天然の肉｢ジビエ｣とは、
山野を駆け巡った天然の食肉のことを言います。野生で育った動物たちの肉は、まさに｢山の恵み｣です。 - 主なジビエ
シカ、イノシシ、キジ、クマ、マガモ、野うさぎなど - おいしく食べて、健康に！
普上質な肉｢ジビエ｣高たんぱく低カロリー、かつビタミン、鉄分、亜鉛の含有量が高いジビエ肉ならではの、様々な効果が期待できます。 - おいしく食べてボディメイク！？
- おいしく食べてパワーチャージ！？
- おいしく食べて丈夫なカラダ！？
- おいしく食べて美肌になれる！？
詳細は上記サイトでご覧ください。
野生を食らうジビエ料理がブーム
最近、「ジビエ」って言葉をホントによく耳にするようになってきましたね。
「ジビエ」とはいわゆる野生の鳥獣のこと。
野生の鹿や熊、ウサギ、キジ、鴨、イノシシなどの食材を使った使ったジビエ料理は、古くからは高級食材として珍重されてきました。
実際に自然の野山で狩猟された肉だから、滋養強壮や血流促進にも効くものも多いのだとか。明日への活力、スタミナ増強に、ジビエ料理を体験してみては？
「ジビエ料理 アンザイ」で聞いてみた【東京・目白】
店長の安西さんは料理人であり、現役の「猟師」であること。本人が狩猟してきたイノシシやシカなどを、血抜きなどの処理をして新鮮な状態で都内のお店まで運ぶ。そして簡素な料理法で肉本来のうま味を引き立てたコース料理を提供する。
こういったお店は他にもあるのだろうか……？
詳細は上記サイトでご覧ください。
「ジビエを食べたい」を実現するために
本記事で改めてジビエを食べたいな。と共感された方には、やりたいことリストを簡単に可視化できるSNS「fulfiii」をおススメいたします。「ジビエを食べたい」のようなに飲食についてのWISHだけではなく、ユーザーの様々なやりたいこと＝WISHが公開されていますので、是非ご利用ください。