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お客様の笑顔のために、一生懸命蕎麦を打ちます!!

約 4 分

そばは昔からみんなが平等に楽しめる食べ物。
だからこそ「美味しく」「気軽に」に召し上がっていただきたい。
今回は、蕎麦をテーマに。

もっとも蕎麦がおいしそうな都道府県は?


しらべぇ 調べによると、結果は以下の通りです。

  • 1位 「長野県」 (42.7%)
  • 2位 「山形県」 (5.3%)
  • 3位 「北海道」 (5.0%)

蕎麦屋の開業は儲かる?蕎麦屋の開業について!


一般大衆に親しまれている蕎麦。香りや風味、蕎麦の甘みや噛んだ時の弾力は蕎麦の美味しさを引き立てます。
ですが最近では少しずつではありますが蕎麦屋は減少しています。手打ち蕎麦を始め、同業者間や外食産業の競争激化や客数の減少により段々と蕎麦屋は減りつつあります。また若者の蕎麦に対する人気は以前よりも低く、またそば屋は後継者不足等の理由で廃業する店舗もあります。
しかし撤退する店舗が多い中、これは今後そば屋を新規開業する人にとっては追い風になる事も考えられ、中には定年退職後に蕎麦屋の開業を志す人も多いようです。
今回はそんな蕎麦屋の開業について触れてみます。
目次

  • 1 蕎麦屋を開業するには
  • 2 蕎麦屋の開業資金は?
  • 3 蕎麦屋のコンセプトはどうする?
  • 4 蕎麦の原価率はどれくらい?
  • 5 蕎麦屋の開業後の売上は?
  • 6 手打ち蕎麦屋は儲かる?
  • 7 脱サラで蕎麦屋を開業するのはなぜ?
  • 8 若年層・女性客の取り込みを
  • 9 蕎麦屋の開業
  • まとめ

詳細は上記サイトでご覧ください。

いよいよ令和元年5月18日より本営業の開始!


夢の実現に向けて日々奮闘中です。
一つ一つ課題を克服するプロセスを記録するためにブログを始めました。
本日グランドオープンします
3月10日からスタートしていましたプレオープンの期間が終わり、いよいよ本日(令和元年5月18日)より本営業の開始です。。
約一年間の開業準備期間において多くの方々のサポートがあってようやくスタートラインに立てたという感覚です。また、プレオープン中にお越しいただいたお客様には店舗運営に関するより具体的なご助言やアドバイスをたくさんいただき大いに参考になりました。本当に感謝申し上げます。まだまだ改善の余地はあるとは思いますが、本日一歩前へ踏み出すことにしました。お客様に満足していただけるよう引き続きより良い店づくりに励んでいきたいと思います。ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

詳細は上記サイトでご覧ください。

「蕎麦屋を開業したい」を実現するために

本記事で改めて蕎麦屋を開業したいな。と共感された方には、やりたいことリストを簡単に可視化できるSNS「fulfiii」をおススメいたします。「蕎麦屋を開業したい」のようなに夢についてのWISHだけではなく、ユーザーの様々なやりたいこと=WISHが公開されていますので、是非ご利用ください。

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